La Formatgeria Girona varietat de formatges francesos DOP
Benviguts a La Formatgeria Girona
Especialistes en Formatges Francesos Denominació d'Origen Protegida - DOP-
Benvinguts a la Formatgeria Girona
Formatges Artesans
Especialistes en formages francesos Denominació d'Origen Protegida DOP

sobre la nostra botiga

Vam obrir les portes al Mercat de Lleó de Girona l'any 2012 amb l'objectiu d'oferir formatges internacionals de la millor qualitat. ​ La nostra especialitat són els formatges francesos. En tenim una setantena a la botiga, però n'ofertem fins a dos-cents, segons la temporada. A més dels formatges francesos, podeu trobar-ne d'holandesos, italians, anglesos, suïssos... També trobareu els millors formatges catalans artesans. En total, cap a un centenar de formatges artesans i D.O. d'importació, molts d'ells no comericals, dels quals estarem encantats, si voleu, de donar-vos referència, ja que la nostra filosofia és conèixer bé els productes i transmetre-vos a la informació i curiositats de cadascun d'ells.

Formatges Artesanals

Formatges francesos denominació d'origen protegida DOP -AOC-

Bouyguette

Forma i gust particular! Elaborat amb llet crua de cabra, de forma artesanal, a mà, usant una tela de lli, (queden marcats els plecs a la pell). De pocs dies de maduració, permetent un equilibri en la seva textura cremosa i sucosa en boca, gust suau i aromatitzat amb tocs herbacis. Decorat amb unes fulles de romaní que completen el seu sabor subtilment. Realment exquisit! De la zona de la Catalunya Nord, occitània

Teoulette

Es presenta en forma de petit maó o teula. Està elaborat amb llet crua d'ovella, cobert amb cendra, (pell comestible) l'escorça semi-rigida, i la pasta mig tova, (amb més dies és més compacta i mes sabrosa) sabor mitjà, amb tocs florals i d'herbes. Zona de roquefort.
Elaborat amb llet crua de vaca, de forma artesanal, pertany a la família de formatges de pell rentada, en el seu cas dins amb marc de Borgoyna, que és una grapa. Això li dóna la característica forma rugosa a la seva pell i color taronja, que en la seva afinació també aconsegueix una pasta única: sedosa i cremosa, Zona de la Borgonya.
Read more
100

Formatges francesos DOP

300

Catàleg Fromatges Exclusius

12

Formatges premiats

200

Clients satisfets

Qui som?

coneix-nos
Edu

Edu

Expert en formatges
L'Edu és un gran coneixedor dels formatges més exclusius del nostre país veí. Si voleu conèixer nous formatges o instruir-vos en el món gastronòmic del làctics, ell és el votre home.

Testimonials

Feedback
La nostra selecció de formatges prové de la Formatgeria Girona. Producte fresc i de la màxima qualitat per maridar amb la selecció de vins del nostre restaurant. La combinació perfecta!!
Can Canlla

Can Canlla

Restaurant Can Canalla

Una de les coses que em fa gaudir a mi, és menjar i veure i si a més a més ho faig en un lloc on també puc gaudir de petites pecesd'art, molt millor.
Rosa Ríos

Rosa Ríos

Restauradora

RESERVA LA TEVA SAFATA DE FORMATGES

Reserva la teva safata de formatges per emportar, de manera totalment personalitzada al teu gust i amb la selecció dels formatges de més alta qualitat.